ゆたかやplus!

ゆたかやplus! http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/ ゆたかやplus(2号店)のHPです。 ja Copyright 2008 Wed, 19 Nov 2008 16:03:19 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 職人プロジェクトの進行具合職人プロジェクトの進行具合をご連絡いたします。１．お菓子のコンセプト・デザイン　　→完了してます。studio-mnさん、ご苦労様でした。２．お菓子の基盤となる金型　　→さいたまの業者さんに発注済み。できあがるのを待つのみです。３．ロゴデザイン。　　→完了してます。流麗な平仮名でという注文に見事に応えてくれました。高橋香石先生ありがとうございました。４．パッケージデザイン　　→ロゴデザインを元に発注済み。５．CM 　　→TAM企画さんと企画しています。元気いっぱいのCMをお願いしますね。発売は2009年年始めの予定です。みなさまお楽しみに。]]> http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/11/19-161619.php http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/11/19-161619.php 0900職人プロジェクト Wed, 19 Nov 2008 16:03:19 +0900 金ごまだんご好評発売中(おそらく12月いっぱいで終了予定) 以前からお話してました、金ごまだんごが好評発売中です。

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一本178円で、来年二月いっぱいまでのご提供です。また、11月半ばには七五三用の紅白お餅について特別注文を賜ります。紅白お餅は熨斗つき箱付きで税込み2,678円となります。お早めのご予約をいただけますと幸いです。さて、今回の定番和菓子のご紹介は「栗どら焼」です。この時期、やっぱり栗のお菓子は人気があります。

栗の他、梅どら焼もあります。お値段同じく1個147円です。またバタークリームを夾んだ「のろばた焼」は1個126円でのご奉仕です。

深まる秋を感じながら、ゆたかや二号店のテラスでほっこりしてみませんか。

お茶といっしょに、もしくは淹れたて珈琲とともに。

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ゆたかやは、70年以上の歴史を持つ老舗団子屋として皆様に「日常の甘味」をご提供しております。テラス付きの2号店（＝城下新石下店）をオープンさせたのは、もう5年以上前の平成14年8月でした。そして、去年平成19年8月からは甘味メニューをより充実させるためにシバタコーヒーさんとコラボしていることは、先日のブログ記事でご紹介した通りです。 ]]> http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/10/17-232343.php http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/10/17-232343.php 0700リクルート Fri, 17 Oct 2008 23:07:43 +0900 彼岸会にぼた餅十五夜に続いてお彼岸のお話です。お彼岸とは、秋分を中日として前後三日間、つまりトータル一週間の期間のことを言います。ゆたかやでは彼岸会にぼた餅をご提供させていただいています。 ○漉し餡 ○粒餡 ○きなこ ○胡麻の四種類を取りそろえています。知る人ぞ知るゆたかやのぼたもち。一個105円で6個入りと10個入りがございます。毎年ご好評をいただいておりますが、特に9月20日は混雑が予想されます。残念ながら当日のご予約は受け付けておりません。売り切れ次第終了となります。お店に直接お越し頂き、ぜひゆたかやのぼた餅をご賞味いただければと思います。]]> http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/09/20-101047.php http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/09/20-101047.php 0200お勧め和菓子 Sat, 20 Sep 2008 10:40:47 +0900 十五夜はゆたかやのおまんじゅうで ]]> http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/09/10-212151.php http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/09/10-212151.php 0200お勧め和菓子 Wed, 10 Sep 2008 21:18:51 +0900 かき氷かき氷でしょう。ゆたかやのかき氷には、

「いしげだんご」がそのまま入っています。 ]]> http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/08/07-191933.php http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/08/07-191933.php 0200お勧め和菓子 Thu, 07 Aug 2008 19:43:33 +0900 ゆたかやのあんこについて前回の記事では、だんごのコダワリについてお話させていただきました。今回はゆたかやの基本となる、「あんこ」の蘊蓄にお付き合いいただきたいと思います。

「いしげだんご」の主役、あんこについては三代目店長中山が父親より「ゆたかや」を引き継いだ頃からの課題でした。昔は調味料自体が少なく、味覚といえば「しょっぱい」か「甘いか」という二分法ですっきりしたものだったのです。しかし、味覚は時代とともに変化します。また砂糖そのものが貴重品ではなくなり、日常の料理に頻繁に使用されるようになってきました。つまり、昔だったら砂糖そのものが貴重だったため、きっぱり「甘い」味覚で十分お客様はついてきてくれたのです。「甘い」と「旨い」がイコールで結ばれていたのです。ところが、砂糖が稀少品でなくなった今、別の味覚がだんごには求められました。特にお子様。若い人たちの味覚に合うようにするにはどうしたらいいのだろうか。食べている最中にいつまでも口中に甘みが残っているようではいけないだろう。甘さの質そのものを変更しないといけない。]]> http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/07/28-161605.php http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/07/28-161605.php 0100 ゆたかやplusご紹介 Mon, 28 Jul 2008 16:18:05 +0900 その日の分を少量ずつ「つく」地元農家さんから直接仕入れたコシヒカリ (ゆたかやplus!) 前回の記事は、農家さんから仕入れたコシヒカリを倉庫に積み込むところまででした。そのお米について、

ゆたかやでは平均2～4袋のお米を団子製粉に使用します。ピーク時では一日6袋使うときもあります。

と言いましたが、それはどのように使われるのでしょうか。これが本日のテーマです。 ]]> http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/07/14-090934.php http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/07/14-090934.php 0100 ゆたかやplusご紹介 Mon, 14 Jul 2008 09:10:34 +0900 地元農家さんから直接仕入れたコシヒカリ 100％茨城産なのです。このお米を自家挽きして、蒸してつく。これは鮮度が命のだんご屋にとって、いわば当たり前のことなのですが、改めて基本に立ち戻ったことを記事にしても昨今の風潮からすると意味があります。そんなわけで、今回の記事は契約農家さんからのお米の仕入れ風景をお届けいたします。 ]]> http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/06/14-222257.php http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/06/14-222257.php 0100 ゆたかやplusご紹介 Sat, 14 Jun 2008 22:06:57 +0900 夏のお約束といえば、水まんじゅうでしょう！六月に入り、じめじめした時節になりましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか。ゆたかやでは、夏の涼味水まんじゅうをご用意いたしました。

吉野葛(くず)でこしらえたコダワリの逸品です。さっぱりした甘さをぜひ味わってみてください。同じく水ようかんも夏の定番です。

水まんじゅう　おひとつ　137円水ようかん　　おひとつ　137円 ]]> http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/06/14-121237.php http://www.ibaraki-kennan.com/yutakaya/2008/06/14-121237.php 0200お勧め和菓子 Sat, 14 Jun 2008 12:10:37 +0900 散りゆく藤棚の賞味期限は5月6日頃まで先日ご報告しておりました、ゆたかや自慢の藤棚が今年も無事満開となりました。本店外観から臨む藤棚右側になります。

少し近づいてみましょう。藤の紫が目に痛いくらいですね。

今年も無事見事に咲いてくれました。

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